Kwalifikacyjny Kurs Zawodowy – Kucharz

0 kursant

Kwalifikacja: HGT. 02. Przygotowywanie i wydawanie dań.

 Kwalifikacyjny Kurs Zawodowy – 1 rok

  1. Opis kierunku

Kucharz – zawód znany od wieków i niezbędny, ale do niedawna zwykle pozostający  w cieniu. Od paru lat zawód kucharza staje się coraz bardziej doceniany. Dobry kucharz ma dziś nawet szansę zostać gwiazdą telewizji. Profesjonalny kucharz to nie tylko znakomity rzemieślnik, ale także w wielu przypadkach prawdziwy artysta, który potrafi z gotowania i przygotowanych potraw uczynić prawdziwą sztukę. Kucharz dysponuje wiedzą i umiejętnościami, które umożliwiają przyrządzanie potraw w różnych kulturach kulinarnych i dostosowanych do różnych okazji.

 Zawód ten kształtuje umiejętności związane z:

  • Profesjonalnym sposobem dekoracji potraw
  • Sporządzania potraw i napoje
  • Planowaniem zakupów
  • Planowaniem i sporządzaniem kart menu
  • Prowadzenia działalności gastronomicznej
  • Obliczeniem wartości energetycznej i odżywczej produktów
  • Posługiwania się językami obcymi (angielskim / niemieckim)
  • Współpracy w zespole
  1. Praktyka zawodowa
  • zajęcia praktyczne odbywają się w doskonale wyposażonych pracowniach szkolnych
  1. Dodatkowe kwalifikacje: słuchacz ma możliwość uzyskać dodatkowe kwalifikacje na kursach zawodowych:
  • kelnerski z flambirowaniem
  • barmański
  • baristyczny
  • carvingu
  • obsługi kasy fiskalnej
  1. Perspektywa zatrudnienia:
  • zakłady żywienia zbiorowego np. stołówki, restauracje, bary, kawiarnie itp.
  • służba zdrowia np. sanatoria, żłobki, służby sanitarno-epidemiologiczne, szpitale,
  • placówki prowadzące żywienie zbiorowe (domy opieki społecznej, domy dziecka, internaty, akademiki, hotele, pensjonaty, domy wczasowe itp.).
  • przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją wyrobów i półproduktów spożywczych.
  • ponadto absolwenci mogą prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych itp
Curriculum is empty

Nauczyciel

0.00 average based on 0 ratings

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%
Bezpłatne

Course Features

  • Lectures 0
  • Quizzes 0
  • Students 0
  • Assessments Yes